Bí Quyết Kinh Doanh Trà Sữa Thành Công Siêu Lợi Nhuận

Mở quán bán trà sữa cần chuẩn bị những gì? Bí quyết kinh doanh trà sữa thành công bao gồm những bước nào? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp tất cả những thắc mắc đó.

Với mức lợi nhuận lên đến hơn 50%, kinh doanh trà sữa đang là cuộc cạnh tranh khốc liệt của rất nhiều ông lớn và các thương hiệu nhỏ trên thị trường. Ở thời điểm hiện tại, nếu đang có ý định tham gia vào lĩnh vực này, bạn cần tham khảo những bí quyết kinh doanh trà sữa thành công từ những người đi trước để có thể tránh nguy cơ bị loại khỏi cuộc chơi.

1. Phân tích thị trường đối thủ, lựa chọn phân khúc khách hàng

“Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng” câu nói này đối với kinh doanh trà sữa cũng không ngoại lệ. Trước khi bắt đầu một chiến lược kinh marketing hiệu quả, thì việc quan trọng đầu tiên bạn cần làm chính là nghiên cứu thị trường đối thủ và lựa chọn phân khúc khách hàng. Đây là một trong những bí quyết kinh doanh trà sữa thành công mang lại nhiều lợi nhuận.

Trên thực tế có rất nhiều quán trà sữa thường bỏ qua bước này và bắt tay luôn vào thực hiện các chiến dịch marketing, quảng bá. Bởi quan niệm kinh doanh nhỏ, vốn ít nên không ai muốn mất thời gian và công sức cho giai đoạn nghiên cứu này.

Việc phân tích thị trường, đối thủ và khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về lĩnh vực này. Đồng thời, xác định được vị thế thương hiệu mình đang ở đâu, đối thủ hiện tại là những ai và có cơ hội nào mà quán trà sữa của bạn có thể nắm bắt. Ngoài ra, bạn cũng nên phân đoạn thị trường thành các phân khúc khách hàng mục tiêu khác nhau dựa theo độ tuổi, nghề nghiệp, vị trí địa lý,… và mô hình của quán.

• Từ đó có thể tiến hành tìm hiểu kỹ hơn về từng đối tượng khách hàng tiềm năng, phù hợp với thương hiệu của mình để có những chiến lược khác biệt và đảm bảo mang lại hiệu quả doanh thu cao.

2. Thiết kế, trang trí cửa hàng

Thêm một bí quyết kinh doanh trà sữa thành công nữa đó là việc thiết kế quán trà sữa đẹp sẽ giúp tạo được ấn tượng với khách hàng, khiến họ nhớ và muốn đến với quán nhiều hơn. Đồng thời, việc thiết kế quán theo một chủ đề thống nhất, rõ ràng sẽ giúp bạn định hướng sản phẩm và xây dựng chiến lược marketing tốt nhất.

• Để có thể thiết kế đẹp, đúng ý định, bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 phương án là tự thiết kế hoặc thuê đơn vị thi công bên ngoài.

Tuy nhiên, đối với việc thuê ngoài, nếu có thời gian, bạn nên trực tiếp giám sát thi công. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo được quá trình diễn ra đúng tiến độ, tránh gặp phải tình trạng thất thoát không đáng có. 

3. Học cách pha chế trà sữa, cách pha chế riêng biệt

Bí quyết để kinh doanh trà sữa thành công là gì? Câu trả lời đó là tự mình học cách pha chế trà sữa ngon để tạo đặc trưng riêng cho quán. Hiện nay, rất nhiều người có tư tưởng sai lầm: “Kinh doanh mở quán trà sữa, chỉ cần thuê người về làm và chẳng phải làm gì thêm nữa”.

Tuy nhiên, bạn có bao giờ nghĩ, sẽ không ai theo phục vụ bạn cả đời. Vào một ngày đẹp trời, nếu nhân viên chủ chốt pha chế tại cửa hàng của bạn bất ngờ nộp đơn xin nghỉ việc, bạn sẽ xử lý ra sao?

• Trong khi đó, khách hàng lại cực kỳ ưng ý công thức trà sữa của anh chàng và cô nàng pha chế này. Và kết quả là, khách hàng có thể sẽ không bao giờ quay lại cửa hàng của bạn thêm một lần nào nữa.

Vì thế, cách tốt nhất để duy trì và phát triển kinh doanh trà sữa một cách lâu dài, bền vững đó là bạn nên tự học cách pha chế trà sữa. Chỉ khi bạn trở thành chuyên gia pha chế, bạn mới có thể tự tin bước vào thị trường đầy cạnh tranh này. 

Bên cạnh đó, theo bí quyết kinh doanh trà sữa thành công của nhiều người đi trước, việc tạo nên một công thức riêng sẽ giúp quán của bạn trở nên khác biệt hơn, đáp ứng được nhu cầu phong phú của mọi khách hàng.

4. Tìm nhà cung cấp nguyên liệu uy tín

Tiếp theo, điều bạn cần thực hiện là hãy nghiên cứu chất lượng của các thành phần nguyên liệu từ những nhà cung ứng uy tín. Tất nhiên là vẫn phải đảm bảo phù hợp với ngân sách, cân đối với giá tiền mà bạn bán ra cho khách hàng trên menu nữa nhé.

Bạn sẽ cần các đơn vị cung cấp những mặt hàng chuyên dụng như: lá trà, sữa chất lượng cao, bột kem tươi, hương vị, đường và các nguyên liệu phức tạp khác trong công thức của bạn. 

Xem thêm bài viết: 4 nguồn tìm kiếm nguyên liệu cho quán trà sữa để biết thêm chi tiết

5. Tuyển dụng và đào tạo nhân viên

Nếu đã có kiến thức về pha chế trà sữa, thì việc tuyển dụng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. 

Một nhân viên lý tưởng sẽ là người có thể học các công thức pha chế nhanh chóng và khả năng giải quyết vấn đề phát sinh của khách hàng một cách tuyệt vời. Hơn hết, trách nhiệm của bạn là đào tạo họ để họ phát huy đúng khả năng của mình, cũng như đưa ra các quy định, khen thưởng, xử phạt hợp lý cho nhân viên.

Tùy vào hình thức hoạt động của quán, bạn có thể chọn loại hình thuê toàn thời gian hoặc bán thời gian. Tuy nhiên, việc pha chế trà sữa cũng không khó nên bạn có thể thuê nhân viên mới và về đào tạo lại từ đầu. Còn nếu quán có quy mô nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự mình trở thành thợ pha chế của quán. 

6. Áp dụng công nghệ để quản lý

Đến với bí quyết kinh doanh trà sữa thành công tiếp theo. Bạn cũng nên áp dụng phần mềm quản lý để có thể theo dõi doanh số bán hàng, biết được thu-chi, hàng tồn và lợi nhuận của quán một cách đơn giản và thuận tiện nhất.

Bởi vì bạn sẽ không thể nào 100% có mặt tại cửa hàng để giám sát nhân viên của mình. Vậy nên, giấy tờ sổ sách được quản lý trên máy tính sẽ giúp bạn có cái nhìn chi tiết và rõ ràng hơn về hoạt động kinh doanh ngày hôm nay.

7. Xây dựng chiến lược marketing

Xây dựng chiến lược marketing cho quán là một điều không thể thiếu để thu hút khách hàng chú ý và tới quán ngay từ ngày khai trương. Nếu có được lượng khách vào ngày khai trương đông, cùng chất lượng dịch vụ tốt, chắc chắn bạn sẽ có được lượng khách hàng ổn định về sau. 

Chính vì thế, việc lên kế hoạch marketing là hết sức quan trọng. Bạn đưa ra một số chiến lược marketing, quảng bá như:

– Giảm 20% khi checkin vào ngày khai trương

– Tặng quà cho những đơn hàng đầu tiên trong ngày khai trương

– Mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1, mua trà sữa tặng thêm topping

– Miễn ship với hóa đơn trên 100.000 đồng

– Hưởng ứng chiến dịch bảo vệ môi trường: Tặng túi vải, sử dụng ống hút cỏ, tre,…

Trên đây là những bí quyết kinh doanh trà sữa thành công mà Bình Minh đã chia sẻ với bạn. Chúc bạn sớm đạt được thành công trong những dự định sắp tới của mình.