Ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa hè thu hút khách
Mùa Hè chính là thời điểm nhu cầu đi quán xá tránh nóng và giải khát tăng cao nhất trong năm. Nhưng nếu menu chỉ quanh quẩn một vài thức uống thì sớm muộn gì khách hàng cũng cảm thấy chán. Dưới đây là 9 gợi ý đồ uống mới lạ cho mùa Hè này, hãy tham khảo và áp dụng cho quán của mình, bạn nhé!
1. Đá đổi vị:
Mùa hè mà có một ly nước trái cây thanh mát để thưởng thức thì còn gì bằng. Nhưng đã bao giờ bạn cảm thấy khó chịu vì chỉ một lát nước đá đã tan ra, làm mất đi vị ngọt của đồ uống. Hiểu được vấn đề này, ý tưởng đá đổi vị đã ra đời.
Thay vì dùng nước lọc thông thường để làm đá, bạn có thể sử dụng cà phê, nước trái cây, trà sữa,… Những viên đá đơn điệu sẽ nhanh chóng được thay bằng những hình khối nhiều màu sắc đẹp mắt. Mà khi đá tan ra, hương vị đồ uống không bị mất đi mà còn hấp dẫn hơn.
2. Sinh tố viên nén:
Sinh tố cũng là một trong những thức uống được khách hàng ưa chuộng vào dịp Hè, vì mang đến cảm giác thanh mát tự nhiên, không bị ngán như các loại trà sữa béo ngậy. Nhưng làm thế nào để bạn cạnh tranh với vô số quán sinh tốt hiện có?
Tương tự như cách làm đá đổi vị, bạn có thể nén sinh tố thành những viên đá lạnh nhiều màu bắt mắt. Ngoài sinh tố, bạn cũng có thể làm viên nén bằng sữa chua và nước ép trái cây tươi để đa dạng menu. Nếu thực hiện được ý tưởng này, khách hàng sẽ rất ấn tượng với quán nước của bạn đấy.
3. Uống sinh tố, ăn luôn ly đựng:
Ý tưởng kết hợp giữa ăn và uống đã được nhiều quán nước trên thế giới áp dụng. Sau khi thưởng thức đồ uống xong, khách hàng có thể “tiêu hoá” luôn cả ly đựng. Với bột làm thạch rau câu và một vài khuôn làm bánh, bạn có thể tạo ra những chiếc ly độc đáo có một không hai này.
Ý tưởng này tuy đơn giản, nhưng chắc chắn sẽ tạo nên một cơn sốt trong giới trẻ và quán của bạn sẽ luôn đông khách suốt mùa Hè. Nếu đã bị ấn tượng bởi ý tưởng này, bạn hãy nhanh chóng thực hiện, kẻo người khác “xí” mất.
4. Rau má thêm topping:
Một trong những thức uống mát lành để giải nhiệt mùa hè chính là một ly rau má xay hoặc rau má đậu xanh. Thức uống này không chỉ giải khát, mà còn giúp điều hoà nhiệt độ trong cơ thể. Còn nguyên liệu và cách chế biến thì không thể đơn giản hơn được nữa.
Bên cạnh rau má xay và rau má đậu xanh truyền thống, bạn có thể biến tấu một chút với thạch rau câu, nha đam xắt hạt lựu hoặc cho thêm sữa dừa béo béo thơm thơm. Với giá cả hợp lý, hương vị thơm ngon và cách chế biến hợp vệ sinh, thức uống này của bạn chắc chắn sẽ chinh phục khách hàng trong những ngày nắng nóng.
5. Trà sữa đám mây:
Trà sữa và đám mây? Rõ ràng là không có điểm chung nào giữa chúng, nhưng bạn có thể kết hợp và tạo ra bất ngờ cho khách hàng. Trà sữa đã quá quen thuộc, nhưng bạn có thể làm thêm một giá đựng kẹo bông gòn ở trên, giống như đám mây đang bồng bềnh trôi.
Với vẻ ngoài vô cùng dễ thương, thức uống này sẽ khiến cho khách hàng chỉ muốn chụp hình lại và khoe với bạn bè ngay thôi. Nhờ vậy, quán của bạn sẽ càng được nhiều người biết đến hơn nữa.
6. Trái cây ngâm:
Nhiều người nghĩ rằng giới trẻ thường sẽ không thích các thức uống truyền thống. Nhưng thực tế thì ngược lại, các món ăn, đồ uống mộc mạc luôn chiếm nhiều cảm tình của các bạn trẻ. Vì vậy, mùa Hè này bạn hãy cập nhật menu của quán với những đồ uống từ trái cây ngâm như: Đào, sấu, mơ, dâu tằm,…
Giá nguyên liệu để làm một hũ trái cây ngâm hoàn toàn không cao, do đó bạn chẳng cần đầu tư nhiều, mà hoàn vốn lại rất nhanh. Khoảng tháng 5, 6 là mùa đào chín, còn từ tháng 7 là mùa sấu, mơ. Chỉ cần canh đúng thời điểm, bạn sẽ mua được nguyên liệu ngon, mà giá rẻ bất ngờ.
7. Nước Detox:
Chỉ mới xuất hiện thời gian gần đây, nhưng trào lưu nước Detox rất được các bạn trẻ yêu thích. Thức uống này vừa nhẹ nhàng, lại giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể, rất phù hợp cho những ngày nóng bức. Kinh doanh đồ uống Detox chắc chắn là một ý tưởng tuyệt vời để bạn kiếm thêm trong mùa Hè này đấy.
Bí quyết giúp bạn thu hút thêm khách hàng khi kinh doanh nước Detox chính là bao bì của sản phẩm. Bạn nên sử dụng những chai nhựa trong suốt, giúp tôn vinh những nguyên liệu bên trong. Đồng thời, khách hàng khi thấy được đồ uống bên trong cũng cảm thấy yên tâm về chất lượng hơn.
8. Trà bí đao hạt Chia:
Trà bí đao là thức uống vô cùng quen thuộc với người Việt Nam bởi vị mát lành và hương thơm thoang thoảng của bí đao. Thưởng thức một chai trà bí đao mát lạnh là có thể đẩy lùi mùa Hè nóng bức đi xa ngay lập tức.
Nhưng nếu chỉ có trà thôi thì bạn sẽ rất khó cạnh tranh với những xe đẩy trên thị trường. Do đó, bạn có thể thêm vào một vài loại topping, tiêu biểu là hạt Chia. Cùng với đó, bạn chỉ cần đầu tư thêm một xe đẩy được trang trí dễ thương đậu trước cổng trường, khu chợ là có thể kiếm thêm thu nhập và thử tài kinh doanh rồi.
9. Nước sâm:
Nằm ở cuối danh sách, nhưng điều đó không có nghĩa là sức hấp dẫn của nước sâm thua kém những đồ uống còn lại. Bởi người Việt Nam hiện đang có xu hướng lựa chọn đồ uống có lợi cho sức khoẻ nhiều hơn bao giờ hết. Mà nói đến thức uống tốt cho sức khoẻ thì nước sâm luôn nằm trong những lựa chọn hàng đầu. Chỉ cần định lượng nguyên liệu hợp với khẩu vị của khách hàng, quán hoặc xe nước sâm của bạn sẽ bán không kịp nghỉ tay trong suốt mùa Hè này.
Nước sâm là tên gọi chung của rất nhiều loại thức uống nấu từ thảo mộc. Chỉ cần biến tấu một chút bạn đã có menu với hàng chục món đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng. Một s gợi ý công thức nấu nước ngâm ngon cho bạn như sau:
– Công thức 1: Rễ tranh, rong biển, mía lau, lá dứa, lá lẻ bạn
– Công thức 2: Sinh địa, rong biển, la hán, hoa cúc
– Công thức 3: Sài đất, mía lau, rễ tranh, lá thuốc dòi, râu bắp
– Công thức 4: Sinh địa, huyền sâm, mạch môn, cam thảo, hoa cúc, đại táo, mía lau
– Công thức 5: Nhãn nhục, rễ tranh, mía lau, rong biển, râu bắp, lá dứa, lá lẻ bạn, nước vo gạo, lá thuốc dòi
Khi đọc những ý tưởng kinh doanh đồ uống cho mùa Hè trên đây, bạn có cảm thấy háo hức, muốn thử ngay cho quán của mình không? Vậy thì đừng chần chờ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào thực hiện nhé! Và đừng quên liên hệ Chai Pet Sài Gòn để sở hữu những mẫu chai nhựa đẹp có giá tốt nhất để đựng thức uống cho quán của mình.